ソリューションと言うと問題を解決するコンピューターシステムに代表されるシステムソリューションを思い浮かべる方が多いと思います。カフェや喫茶店が提供する飲み物としてのコーヒーも、豆屋が販売するコーヒー豆も実はソリューションの一つだと私は考えています。

ではどんな問題を解決しているのでしょうか？ 「美味しいコーヒーを美味しく飲みたい」 これに尽きるのではないでしょうか

よく初めていらしたお客さまが、うちの商品を見て「グアテマラは飲んだことあるからなぁ」と呟いているのを耳にします。今、ここにグアテマラという生豆があります。この豆を誰が焼いても、どこのお店で焼いても同じ味になるのだとしたら、何も自家焙煎店で買わず、スーパーで安いグアテマラを買えばよいのです。でも、みなさんわざわざ探してでも自家焙煎店に買いにいらっしゃいます。それは店毎に味が異なるからです。店側からすると、グアテマラの生豆という素材でどんな美味しいコーヒー豆を焼こうかといろいろ試作し、その中からこれだ！というものをお客さまに提供します。「美味しいコーヒー」を提供する。まさにこれこそがソリューションにほかならないのです。

「美味しいコーヒー」のソリューションはわかったけど、「美味しく」のソリューションは？

そうなんです。それこそがこのブログでみなさんにお伝えしたいことなのです。

例えば豆の保存方法、挽き具合、淹れ方などのHow Toであったり、 粉にお湯を注ぐとなぜ膨らむの？コーヒーの鮮度って？焙煎度って？といったコーヒーについて理解していただきたいことであったり、 コーヒー豆はどんなところで採れるの？コーヒーって豆なの？などといった豆知識だったり。その一つ一つが、いやこのブログ自体が「美味しく飲む」ためのソリューションの提案なのです。ときにはマニアックな話も織り交ぜながらこのブログを進めていきたいと思います。